I miracoli del Vino

In Basilicata il Vino è protagonista immancabile in ogni banchetto che si rispetti.

Rosso, corposo, aromatico e inconfondibile, come il pregiato Aglianico del Vulture Doc, dal sapore intenso e per questo sempre più apprezzato, e apprezzabile, anche fuori dai confini regionali. Divenuto ormai prezioso ingrediente di innovative ricette, il nettare lucano rappresenta una delle peculiarità dell’enogastronomia regionale, tanto da motivare originali visite guidate ed escursioni tematiche nelle numerose e suggestive cantine che si trovano in gran parte dell’area nord della Basilicata.

Ma quello che forse i Lucani non sanno è che il vino fa anche dimagrire!!

Ebbene sì, recenti studi portati avanti dall’Università di Alberta in Canada hanno dimostrato che bere un bicchiere di vino equivale ad un’ora di palestra.

Il vino contiene una sostanza chiamata resveratrolo, cioè un polifenolo con proprietà antiossidanti, il quale rallenta il processo d’invecchiamento e agisce per impedire alle cellule di grasso di guadagnare più densità. In questo modo un bicchiere (o due) di vino rosso possano aiutare a dimagrire. Perché il resveratrolo abbia l’effetto sperato, però, è consigliabile bere il vino prima di andare a dormire, perché in questo modo bloccherebbe la voglia di spuntini a tarda notte, tra le maggiori cause dell’aumento di peso.

A questo punto non resta che alzare i calici e brindare alla nostra terra tutta da scoprire e…da bere!

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